Gli olivi sono il nostro punto di forza, seguiti dal vigneto e dalle sementi. Non lontano dal casale si trovano i nostri allevamenti, la zona di ripopolamento fagiani e il recinto che ospita i maiali della Cinta Senese .Nel nostro piccolo mondo potrete trovare frutta e verdura fresca, polli, conigli, oche e tutto ciò che fa parte del meraviglioso mondo agricolo.
GLI ULIVI
Dalla casa padronale si possono ammirare i nostri ulivi, duemila, come tanti piccoli soldati con il cappello verde. La raccolta manuale delle olive avviene tra la metà di ottobre, per la varietà leccino e frantoiano e si protrae
fino alla fine di novembre con la raccolta dell'olivastra seggianese. Il nostro olio biologico è spremuto a freddo, selezionato per varietà, conservato in fusti d'acciaio e l'imbottigliato al momento della vendita così da conservare inalterate le sue caratteristiche. Il suo profumo ricorda il carciofo e l'erba fresca tagliata, il suo colore un prato verde, la sua acidità inferiore allo 0.3 rende questo prodotto eccellente e ideale per tutti i vostri piatti.
