La tradizione contadina toscana oltre ad averci tramandato usi, costumi ci ha trasmesso anche vecchie ricette, buone, semplici e salutari. Noi abbiamo deciso, grazie all'amore per le cose buone, di continuare a tramandarle insegnando a che vuole imparare i segreti, le origini, i trucchi per presentare a tavola dei veri capolavori.

I corsi di antica cucina toscana prevedono 4 lezioni di 2 ore ciascuna, in questo lasso di tempo verranno spiegate, con l'ausilio del libro in dotazione, le origini, la storia, le varianti, infine vi sarà offerta la possibilità di cucinarle o semplicemente degustarle. Il libro in dotazione è composto da due fascicoli, il ricettario vero e proprio e l'allegato dove potrete trovare le erbe commestibili spontanee e gli animali selvatici qui presenti. Se siete interessati ai corsi di cucina basterà contattarmi per telefono, per le persone che non soggiornano nell'agriturismo, o direttamente sul luogo se siete nostri ospiti.