Die toskanische, bäuerliche Tradition hat jenseits der überlieferten Sitten auch Gebräuche übermittelt, die aus alten Rezepten, welche gut, einfach und gesund sind, bestehen. Wir haben uns dazu entschieden, Dank der Liebe zu den schönen Dingen des Lebens, weiterhin an alle, die am Erlernen der Geheimnisse interessiert sind, die Tricks zur Präsentation der Meisterwerke bei Tisch, weiter zu geben.

Die Kochkurse der antiken, toskanischen Küche beinhalten vier Lektionen von jeweils zwei Stunden. In dieser Zeit wird mit Hilfe eines Buches, die Originalität, die Geschichte und die Variationenvielfalt erlernt. Letztendlich wird die Möglichkeit zum selber kochen gegeben oder einfach nur zum probieren der Speisen. Das Buch ist aus zwei Teilen zusammengesetzt. Einmal beschreibt es die Rezepte und im Anhang finden sich die essbaren Kräuter sowie die freilebenden Tierarten, die sich hier präsentieren. Wenn Sie an einem Kochkurs interessiert sind, genügt es, telefonischen Kontakt mit mir aufzunehmen, falls Sie sich nicht auf unserem Gehöft aufhalten. Für unsere Gäste ist es ausreichend, sich direkt Vorort mit mir in Verbindung zu setzen.