Unsere heutige biologische Landwirtschaft "Rotrecine" wurde im Jahre 1260, Dank der Mönche von Abbazia S. Salvatore, ins Leben gerufen und bis Ende des Jahres 1786 von ihnen verwaltet. In den letzten zwei Jahrhunderten war das Anwesen zuerst Teil der Familie Terni und dann das Mutterhaus der Klosterfrauen Stimmatine. Letztendlich, nach 30 jähriger Landbevölkerung, wurde das Anwesen von der Familie Galloni erworben und ist seither in dessen Besitz. Das Haupthaus, unversehrt in seiner Konstruktion, repräsentiert den Mittelpunkt des Anwesens mit seinen 70 Hektar, die bis zum Wildbach Ribusieri reichen, an dem sich heute noch die Überreste der alten Wassermühle befinden.